Galletas de Lavanda

1/2 taza de mantequilla sin sal suave
1/4 taza de azúcar extra fina
1 huevo
2 1/2 cucharadas de flores de lavanda secas picadas finamente o molidas con molinillo.
1 1/2 tazas de harina común

Caliente el horno a 200 grados.

Mezcle mantequilla, azúcar y huevo con un batidor hasta que quede cremoso.

Añada lavanda, mezcle bien.

Incorpore harina poco a poco, y mezcle.

Cubra y enfríe durante por lo menos 15 minutos.

Engrase y enharine una superficie plana, corte con molde de galletas. Espolvoree con azúcar. Hornee durante 15-20 minutos en una bandeja para hornear sin engrasar en la bandeja superior. Controle cuando los bordes se tornan marrones.

Deje enfriar.